Котырылган кофе чөгендерен шунда ук пешереп буламы? Әйе, ләкин тәмле түгел. Яңа кыздырылган кофе чөгендеренең чөгендер күтәрү вакыты булачак, бу углерод газын чыгару һәм кофе өчен иң яхшы тәм чорына ирешү. Шулай итеп без кофе ничек саклыйбыз? Кофе чөгендерен саклау өчен, без беренче тапкыр кофе капчыкларын кулланырга уйлыйбыз, ләкин сез кофе чөгендеренең пакет пакетларын игътибар белән күзәттегезме? Кофе сумкасының артында яки эчендә ак яки ачык клапанны күргәнегез бармы? Яки сез аны күрдегезме? Клапанның кечкенә булуын күргәч, бу клапан таратыла дип уйламагыз. Чынлыкта, кечкенә клапан - кофе чөгендеренең "тормышы яки үлеме" сере.
Бу клапан без "кофе эскиз клапаны" дип атыйбыз, һәм ул бер яклы чыгару клапаны дип атала. Бер яклы вент клапаны сезнең яңа кофегызның озаграк торуында мөһим роль уйный. Кофе чөгендер сумкасы эчендә бер яклы вент клапан - һаваның кире кайтуына комачаулый торган капчык аксессуары. Бер яклы эскиз клапан клапанына кыскача күзәтү ике функциягә ия, берсе - газны капчыкка җибәрү, икенчесе - төрү сумкасы читендәге һаваны кертүдән аеру. Алга таба, Wo кабул итү клапаны бу ике функцияне һәм аның ничек эшләвен тәкъдим итәчәк.
1. Агызу,
Яшел кофе чөгендерендә кислоталар, протеиннар, эфирлар, углеводлар, су һәм кофеин бар. Яшел кофе чөгендере югары температурада кыздырылганнан соң, углерод газы Майллард реакциясе кебек химик реакцияләр сериясе аша чыгарыла. Гомумән алганда, кыздырылган кофе чөгендере чыгарган углерод газы һәм башка үзгәрүчән газлар бөтен кофе чөгендеренең авырлыгының 2% тәшкил итә. Ә газның 2% фасольнең җепсел структурасыннан әкренләп чыгарыла, һәм чыгару вакыты кыздыру ысулына бәйле булачак. Кофе чөгендере углерод газын үзләре чыгарганга, без кыздырылган кофе чөгендерен мөһерләнгән капчыкта күрербез, вакыт узу белән. Бу "шешкән капчык" дип атала. Бер яклы эскиз клапаны ярдәмендә бу инерт газларын капчыктан вакытында чыгарырга булышачак, шуңа күрә бу газлар кофе чөгендерен оксидлаштырмас һәм кофе чөгендере өчен яхшы хәл саклар.
2.һаваны изоляцияләү,
Airаваны беткәндә ничек аерырга? Бер яклы клапан гади һава клапаныннан аерылып тора. Әгәр дә гомуми һава клапаны кулланылса, төрү сумкасындагы газ чыгарылса, ул шулай ук каплау каешы читендәге һаваны капчыкка агызырга мөмкинлек бирәчәк, бу төрү капчыгының мөһер эшләрен бозачак һәм кофе дәвам итә. оксидлаштыру. Кофе чөгендерен оксидлаштыру хуш иснең ватилизациясенә һәм составның начарлануына китерәчәк. Бер яклы эскиз клапаны юк, ул капчыктагы углерод газын вакытында бетә, һәм тышкы һаваның капчыкка керүенә юл куймый. Шулай итеп, тышкы һавага каешка керергә рөхсәт итмәскә ничек? Wo кабул итү клапаны сезгә эш принцибын әйтә: капчыктагы һава басымы билгеле бер бусагага җиткәч, капчыктагы газны чыгару өчен бер яклы чыгару клапанының клапаны ачыла; һава басымы бер яклы клапан бусагасыннан төшкәнче. Бер яклы клапанның клапаны ябылган, һәм төрү сумкасы мөһерләнгән хәлгә кайта.
Шуңа күрә, без кофе эскиз клапанының бер юнәлешле булуы аның иң төп таләбе, һәм ул иң алдынгы таләп дигән нәтиҗәгә килдек. Кофе чөгендере тирәнрәк кыздырылганда, чыгару эффекты көчлерәк булачак, һәм углерод газы тизрәк чыгарылачак.
Пост вакыты: 29-2022 август